Tag: #박찬일

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딴짓하는 셰프들 3편 광교옥

곰탕을 끓이고, 탄탄멘 면을 뽑고, 식빵을 굽는다. 오랫동안 쌓아온 기술과 경험을 새롭게 우려...

치즈유별

치즈라고 다 같은 치즈가 아니다.

위기의 식당들

식당 주인들은 의외의 사고도 감당해야 한다.

백반의 민족

우리는 백반을 벗어날 수 없다.

한식이 별건가?

어느 셰프도 정의할 수 없으니 여느 셰프나 할 수 있다.

주방의 괴짜들

제정신으로, 맨 정신으로 주방에서 버티는 게 쉬운 일은 아니다.

취중낭만 인천기행

인천에 가면 늘 취하고 싶다. 인천에는 쇠락한 도시만이 품을 수 있는 오랜 낭만이 있다.

죽이는 마음

사람 입에 들어가겠다고 태어난 생명은 없다.

홈쇼핑을 부탁해

이름값도 팔고, 음식도 파는 쇼호스트 셰프 시대.

스시 도감

스시도(道)를 아십니까?

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